“非遗美食寻味曹州”2021菏泽市非遗特色美食大赛开幕

2021-05-23 来源：

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菏泽房产网（菏房网）讯：

5月22日上午，“非遗美食寻味曹州”2021菏泽市非遗特色美食大赛开幕仪式在曹州巷举行，现场汇聚了来自全市各县区的县级以上非遗美食项目和地方特色美食。

市委常委、宣传部长陈强，市人大常委会副主任丁志刚，市政府副市长侯婕，市政协副主席孙凤云，市政府副秘书长刘芸，市委宣传部常务副部长耿振华，市文化和旅游局局长尹慧萍，市市场监督管理局局长张魁，市商务局副局长孙雷，菏泽开发区党工委副书记刘勇，天安建信集团董事长刘绍海等出席活动。

陈强致辞

陈强在致辞中说，菏泽是非遗大市，国家级非遗项目位居全国前列，省级非遗项目和代表性传承人数量连续多年保持全省第一。保护好、传承好、活化好这些深厚的非遗资源，是弘扬菏泽优秀传统文化，推动鲁西南文化创造性转化和创新性发展的重要方面，也是加快文化强市建设的重要板块。作为非遗项目的重要类别，饮食类非遗在我市现有非遗项目中占有重要位置，这些饮食类项目深入群众日常生活，承载了日常烟火气息，蕴含着鲁西南百姓独有的生活习惯和价值观念。举办非遗美食大赛，对于挖掘菏泽美食文化，活化传承非遗资源，弘扬鲁西南地域特色文化具有积极助力作用。

陈强指出，非遗美食大赛不仅是饮食文化的集中展示，也是满足群众“味蕾”，激发餐饮消费潜力，多渠道扩大文化旅游消费的重要举措。相关部门要紧抓本次活动契机，积极推出惠民消费政策，进一步引导扩大餐饮消费。要进一步深化饮食类非遗项目研究，以饮食类非遗项目为内容，丰富我市文化旅游产品体系，打造我市非遗饮食文化品牌。要认真总结大赛经验，丰富大赛内容，将非遗饮食大赛办成文化展示、旅游观光、农事展演的综合平台，提升文化产业综合带动力。要培植餐饮企业的社会责任感和文化担当，积极引导有条件的餐饮企业将企业发展与非遗技艺有机融合，让企业成为饮食类非遗文化的“传习所”，让饮食类非遗项目的传承更具活力和生命力。

据了解，本次比赛，由市委宣传部、市文化和旅游局、市商务局、市市场监督管理局主办；市文化馆和市烹饪餐饮协会承办；天安建信集团协办。旨在打造菏泽美食文化名片，大力挖掘非遗美食文化，助推我市文化和旅游的融合走向更深更实。活动现场，汇聚了来自全市各县区的县级以上非遗美食项目和地方特色美食，可以说是代表了菏泽美食小吃的最高水准，欢迎大家进行巡游品尝。